【观点】阿里巴巴能拯救星巴克吗?

从7月底传出饿了么要配送星巴克的咖啡开始,星巴克在中国市场的焦虑感和新零售策略就引发了市场讨论。

星巴克2018年度第三季度财报显示:中国/亚太区毛利润同比下滑接近8%,中国区门店营业额同比下降2%,一直蒸蒸日上的中国市场九年来首次出现下降。

为了提振中国业绩、规范市场行为,星巴克做过各种尝试。2017年2月,星巴克首先在微信上推出社交礼品卡“用星说”,微信好友之间可以互相赠送咖啡券,同时接入微信支付。但从财报中,我们并没有看到星巴克接入该服务的效果。

星巴克正在作出新的努力,这次它选择了另一位合作伙伴。8月2日,阿里巴巴和星巴克举办了一场隆重的发布会,宣告双方建立独家排他合作,合同为期三年。星巴克正式开始使用阿里巴巴的新零售打包方案,规范中国市场的外卖业务。双方暂时没有资本层面的合作。

巧合的是,就在前一天的8月1日,互联网品牌瑞幸咖啡刚刚宣布:外卖咖啡将实现15分钟送达。

阿里和星巴克的合作强调“规范”,是因为无论你打开饿了么还是美团,都可以发现大量的“跑腿”“代买”咖啡业务,这些非官方授权的服务,往往意味着额外的快递服务费用和不确定的等待时长。

星巴克告别腾讯,和阿里走到一起,其实早有预兆。去年同期,时任星巴克总裁的霍华德·舒尔茨来到盒马鲜生,参观盒马门店和供应链体系。随后,星巴克和微信的排他协议到期,星巴克门店顺利接入支付宝支付。2017年12月,舒尔茨和马云共同亮相星巴克上海烘焙坊,正式庆祝中国最大的甄选店开业。这被外界解读为星巴克与阿里巴巴合作的开端。

按照双方今天公布的合作计划,星巴克与阿里巴巴的合作将覆盖全平台,星巴克接入阿里的入口包括天猫淘宝、饿了么配送、口碑和盒马鲜生。

消费者可以通过以上任意一个平台和星巴克自有应用等任一入口,访问全新的星巴克线上新零售智慧门店,享受包括积分、社交礼品、电子商务、移动订购和交付在内的体验。未来,这些入口还将与星巴克星享俱乐部会员系统连接,为每位会员个性化专属定制,最终实现“千人千店”的效果。

所有的服务都将于今年9月份开始试点。9月中旬,星巴克将在北京和上海的300家门店通过饿了么试点外送服务,并计划于年底前延伸到全国30多个主要城市2000多家门店。如果这次合作效果好,阿里巴巴可以把星巴克作为“新零售”合作的样本输出。

星巴克作为一家跨国公司,对合作的细节要求非常苛刻。据阿里巴巴集团副总裁CEO助理徐宏介绍,双方在磨合的过程中,从从专门设计的外送杯盖和密封包装,到特制的冷暖保温配送箱和专属配送团队,都要规划清楚,因为星巴克特别注重到店体验,对外卖配送的时间精确到分钟。比如,初期测试的要求是8分钟制作、22分钟送达。

最有想象力的部分是与盒马鲜生的合作。据徐宏透露,盒马鲜生将针对星巴克进行后厨的改造,专门开辟一片盒马星巴克厨房,把星巴克的需求考虑进去。一方面可以作为周围三公里配送的补给;另一方面可以给盒马店内体验消费。双方将该计划称为“星盒计划”。未来,盒马的星巴克厨房甚至会影响到星巴克的选址计划。

星巴克中国首席执行官王静瑛表示,此次合作将全面打通从第一空间到第四空间(即:生活空间——工作学习空间——线下零售门店——线上零售平台)的所有限制,为中国的顾客开启随时随地随心的新零售生活体验。中国将成为星巴克全球第一个实现体验全空间贯通的市场。

不过,王静瑛或许对市场过于乐观了。星巴克给人们的印象已经稳定在“消费体验”上,如何保持线上和线下同样高质量的服务,是星巴克必须要面对的问题。【责任编辑/古飞燕】

(原标题:阿里巴巴能拯救星巴克吗?)

来源:界面新闻

IT时代网(关注微信公众号ITtime2000,定时推送,互动有福利惊喜)所有原创文章版权所有,未经授权,转载必究。
创客100创投基金成立于2015年,直通硅谷,专注于TMT领域早期项目投资。LP均来自政府、互联网IT、传媒知名企业和个人。创客100创投基金对IT、通信、互联网、IP等有着自己独特眼光和丰富的资源。决策快、投资快是创客100基金最显著的特点。

相关文章
【观点】阿里巴巴能拯救星巴克吗?
网友评论

精彩评论